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A table !
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Jacques


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 15:56 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Pour couper court aux abominables calomnies de mauvaises langues mettant en doute mes capacités de boulanger, quelques preuves, encore chaudes, de la fournée de ce matin :










  Canon 5D + Lux 50


non mais !


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 15:56 (2008)    Sujet du message: Publicité

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Filament


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 17:53 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Je vois que le Carrefour n'est pas loin. Razz Mr. Green

1) Je préfère la première.
2) Je Arrow


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Thierry


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 17:57 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Nom de Zeus!! eek ça m'a l'air d'un bon!!! hum, si le goût ressemble à l'aspect j'ai hâte d'y gouter..s'il y a moyen of course...

et tes images sont très très belles, l'association 5D et Lux m'épate toujours, quelle douceur et piqué! eek


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Thierry


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 17:58 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Filament a écrit:
Je vois que le Carrefour n'est pas loin. Razz Mr. Green

1) Je préfère la première.
2) Je Arrow



Quelle mauvaise langue ce Fil...ça depuis qu'il a des kiosques pourris à Montpellier...


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Filament


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 18:03 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Oh mais heuuuuuuu... ça va, attend que je pense enfin à le photographier et là tu verras. Razz

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Thierry


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 18:09 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Filament a écrit:
Oh mais heuuuuuuu... ça va, attend que je pense enfin à le photographier et là tu verras. Razz



On veut voir la merveille oui...


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Filament


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 18:11 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Thierry a écrit:
On veut voir la merveille oui...


Mr. Green


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Pascal


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 19:02 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

La recette .. la recette !

Je crois que ces petits pains iraient parfaitement avec notre charcuterie locale ... s'il en reste, on peut même envisager d'accompagner une bonne fondue bien de chez nous

Thierry a écrit:
... l'association 5D et Lux m'épate toujours, quelle douceur et piqué! eek

c'est clair, je suis également impressionné par le rendu de cette association on a vraiment l'impression de voir / toucher / sentir les choses Very Happy


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Jacques


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 19:18 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Merci !  Embarassed

je puis vous assurer qu'il est aussi beau, que bon.
Pour la recette...plutôt mourir !

Non, c'est très facile en fait, mais vous n'y arriverez pas


Oui, moi aussi, je suis bluffé par l'association Canon/Leica.


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hsbarber


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 19:45 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

c'est toi qui la fait jacques ? avec ton nouveau procedé?
_________________
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hsbarber


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 19:46 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

je prefere la 1er ( oublié de le mettre dans le message ci-dessus)
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odusseus


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 20:03 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Bon, là je m'incline... Il a l'air très bon.
Je veux bien la recette Mr. Green


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Laurent


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 20:10 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Belles miches  Laughing

T'as quoi comme four pour arriver à faire du pain comme ça ? eek
Moi, je me suis modestement mis à la machine à pain, c'est plus facile... Wink


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Jacques


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 20:38 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Laurent a écrit:
Belles miches Laughing

T'as quoi comme four pour arriver à faire du pain comme ça ? eek
Moi, je me suis modestement mis à la machine à pain, c'est plus facile... Wink



Merci,

Le four n'y est pas pour grand chose !

En fait, la problématique quasi insoluble "à la maison", c'est le pétrissage.

Il faudrait travailler la pâte 1 ou 2 heures à la main, sans la chauffer, pour arriver au même résultat !
Mission impossible !

Après, "mon procédé" consiste à hydrater un maximum la pâte en lui faisant subir le minimum d'effort mécanique.
C'est un peu technique, mais ce n'est ni plus ni moins qu'une remise au goût du jour d'une technique ancestrale ( avant qu'il n'y ait des machines )

Mais bientôt des échos de l'aspect gustatif...

edit : Oui hsbarber, c'est moi !


Dernière édition par Jacques le Mer 23 Jan - 20:50 (2008); édité 1 fois
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David-M


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MessagePosté le: Mer 23 Jan - 20:46 (2008)    Sujet du message: A table ! Répondre en citant

Miam ! çuilà je le verrais bien avec un bon jambon de bayonne
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